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杏鲍菇拌蒜薹的做法

发布时间:2019-05-24 15:13:22

食材明细:蒜薹1小把杏鲍菇1个胡萝卜1根红椒半个虾皮2大匙蒜3瓣李锦记辣味凉拌汁1.5大匙糖1/4茶匙麻油1.5大匙玉米油1小匙盐1茶匙

制作步骤:

1. 红椒洗净切粗丝。

2. 胡萝卜去皮切丝。

3. 杏鲍菇洗净切粗丝。

4. 蒜薹摘段洗净。

5. 虾皮用水洗1遍,沥干水分。

6. 取1小锅,放水烧开,放入1茶匙玉米油和盐,放入蒜薹汆烫至水再开。

7. 捞起,过凉水以保持脆绿。

8. 原锅水把杏鲍菇汆烫约1分钟,捞起,沥干水分。

9. 胡萝卜也汆烫至断生,约1分钟。

10. 蒜瓣去皮剁成茸。

11. 把蒜薹,胡萝卜,杏鲍菇放在大碗里。

12. 锅里放入麻油,把虾皮和蒜茸爆香。(家人不习惯吃生蒜,所以我1般把蒜爆1下。)

13. 把蒜和虾皮倒入大碗的材料上,倒入凉拌汁。

14. 放糖拌匀便可。

15. 清新可口又快捷。

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